Malolattica

Malolattica

0 0 5 months ago
61 Plays 14 Downloads
Malolattica: fermentazione secondaria durante la quale l’acido malico si
degrada in acido lattico, con effetti di modulazione della sensazione acida.
La spiegazione dei lemmi del glossario è scritta da Luca Maroni e pubblicata nel suo Metodo e nel suo Annuario dei Migliori Vini Italiani.
La voce è di Massimo Cervelli

Find us on Facebook

Copyright 2019 - Spreaker Inc. a Voxnest Company - Create a podcast - New York, NY
Help